1
先将几只大闸蟹锅中蒸熟
2
将蟹肉和蟹膏用工具拆出蟹粉
3
嫩豆腐切小块备用
4
起油锅，姜蒜爆香后倒入蟹粉炒香
5
加小碗水、调入适量的盐、料酒、一点醋
6
加入豆腐盖上锅盖，中火再煮三分钟左右
7
倒入调好的水淀粉勾芡
8
装盘，上面撒点香葱即可
南方雨水倾盆一直下 北方连迎三轮
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